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 CATEGORÍA: Vino de Mesa
VIÑEDOS: Característicos de la zona
VARIEDAD: Airén
PRODUCCIÓN DE LA VIÑA: Aproximadamente 7.500 Kg/ha.
ÉPOCA DE RECOLECCIÓN: En tercera y cuarta semana de septiembre.
ELABORACIÓN: Vino elaborado con uvas de la variedad Airén elaborado con los métodos tradicionales y controlando su fermentación a bajas temperaturas.
NOTA DE CATA: Amarillo pálido, de aroma fino afrutado, y de sabor fresco suave que deja una sensación muy agradable en la vía retronasal.
DATOS ANALÍTICOS:
GRADO ALCOHÓLICO: 11,50 % VOL.
ACIDEZ VOLÁTIL: 0, 30 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 4,70 g/l.
pH: 3,85
AZÚCAR RESIDUAL: 2,00 g/l.
SULFUROSO TOTAL: 125 mg/l.
TIPO DE BOTELLA:
Bordelesa.
OBSERVACIONES: Su temperatura óptima de consumo de 6º C.
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